Aujourd’hui on fait un cabillaud au chorizo
Pour 3 Personnes vous aurez besoin
600g de Dos de Cabillaud
125g de Beurre
1 Chorizo
400g de Pommes de Terre
1 Echalote
6cl de Vin Blanc
1 Pincée de sucre
1 Citron
25cl de crème
Sel
4 c. à s. d’Huile d’olive
Le vin proposé par Matteo est :
Vin de Pays d’Oc, Cuvée Figure Libre , cépage Maccabeo, Domaine de Gayda 2008 !
Bon appétit !!
Dos de Cabillaud coiffé de chorizo et beurre blanc !