J'avais envie d'une belle et bonne mousse au chocolat, je l'ai trouvée!!! Ottoki de "Aux petits bonheurs d'Ottoki" en est l'auteure..encore merci Ottoki ...elle est CRO CRO BONNE!
INGRÉDIENTS:
- 250gr de chocolat pâtissier
- 6 oeufs
- 1 ristreto (café)
PRÉPARATION:
Faire fondre au micro-ondes le chocolat avec le café.
Pendant ce temps séparer les blancs des jaunes.
Mettez les jaunes dans un grand récipient et les blancs dans le bol de votre thermomix.
Placer le fouet , une pincée de sel 4 min vit 4
Pendant ce temps mélanger le chocolat café aux jaunes d'oeufs.
Quand les blancs sont montés, ajouter les au chocolat délicatement.
Placer au frais.
Bon ap'