Après un séjour en cave de six mois, j’ai décidé de commencer à goûter des vins du Rhône nord du millésime 2009. Le premier vin commenté a été dégusté, sans mise en carafe, sur une durée de 72 heures, il s’est présenté à son meilleur niveau, après une ouverture de 24 heures. Il a été associé à des viandes rôties d’agneau aux herbes aromatiques, dans un bon accord, qui sera plus séduisant, après quelques années de vieillissement.
Le deuxième vin, a été bu, une heure après sa mise en carafe, lors d’un déjeuner à l’Hostellerie de Roques en accompagnement d’un esturgeon au vin rouge. Un accord réussi et un vin qui a fait l’unanimité.
Les vins sont toujours goûtés pour eux-mêmes avant d’être servis à table
Saint Joseph : Stéphane Robert : Domaine du Tunnel : 2009
La robe est profonde, avec un liseré de couleur sanguine, le nez, élégant et expressif évoque la soupe de fruits noirs (cassis et mûres), les épices variées (poivre dominant), et des notes fumées. La bouche est pleine, avec des tannins élégants et mûrs, enrobés par une chair très veloutée, le centre est concentré et corsé, rehaussé de fruits gourmands. La finale est très persistante, soutenu, d’une bonne douceur tactile, bien équilibrée, fruitée, épicée, avec des notes de garrigue. Noté 16, note plaisir 16,5
Côtes du Rhône : Fonsalette 2002
La robe est soutenue, de teinte pourpre avec des reflets orangés. L’olfaction est séduisante et intense, avec des arômes de fraises, de cerises, de framboises, de garrigue ( thym et lavande), d’épices, et des notes d’oranges. La bouche est soyeuse, sensuelle, dans une construction longiligne, avec des tannins très fins et fondus, d’une bon maintien, dans un milieu de bouche savoureux. La finale est allongée, voluptueuse, harmonieuse, fruitée, complexe avec les saveurs décelées à l’olfaction. Noté 16,5, note plaisir 17,5
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble