En entrée : 3 personnes
En verrine apéritive : une douzaine
> 800g de potiron
> 8 cl de crème
> 1/2 fève tonka
> 2 cubes de bouillon (légumes méditerranéens pour moi)
> poivre
Eplucher et couper le potiron en cubes.
Le cuire dans une casserole d'eau bouillante additionnée de 2 cubes de bouillon pendant une vingtaine de minutes.
Egoutter et mixer.
Ajouter la crème, la fève tonka râpée et poivrer.
Servir en entrée ou à l'apéritif dans de jolies petites verrines ou ramequins.
La fève tonka donne vraiment un goût délicieux ! N'hésitez pas à remplacer le potiron par du potimarron, pas besoin de l'éplucher et son goût de noisette est à tomber !