Bonjour à tous,
J'adore les veloutés, on peut tout y mettre et tout redécouvrir ! Cette fois-ci je vous réchauffe avec un velouté de petits pois aux lardons fumés. Un parfum doux et délicat que vous pourrez compléter de quelques petits croûtons maison.
Pour un velouté : 800 gr de petits pois bio surgelés, 2 barquettes de lardons fumés, 1 oignon, sel, poivre, eau, huile d'olive, 2 CàS de crème épaisse.
Emincer l'oignon en rondelles. Le faire fondre avec une pointe d'huile d'olive. Ajouter 1 barquette de lardons fumés et les petits pois. Mélanger et mouiller à hauteur. Faire cuire le temps nécessaire. Mixer et ajouter la crème. Assaisonner (peu de sel et beaucoup de poivre) et mixer à nouveau.
Faire blanchir l'autre barquette de lardons fumés. Les égoutter et servir sur votre velouté.
Bon appétit !
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble