Attention Talents !
Ils ne sont pourtant que 2 à vous accueillir au Palégrié. Elle, sommelière, propose des vins au verre issus de ses rencontres. Elle est en salle pour un accueil parfait et vous apporter les plats avec discrétion et sourire. Lui au look de d'Artagnan est en cuisine. On l'observe derrière le comptoir à s'affairer, rôtir, saucer, assaisonner, et garder un oeil sur la salle et ses réactions...
La cuisine du Palégrié est imaginative et savoureuse. Recherchée mais pas compliquée, elle fait la part belle aux assemblages de saveurs. Le résultat indéniable d'un incroyable savoir-faire.
La déco est sobre tendance Ikea, le solide Opinel sur la table est presque disproportionné par rapport à la finesse des plats.
La carte est simple, change chaque jour avec 2 choix pour chaque plat. Le menu est chaque matin sur le site internet du restaurant.
Ayant déjà été maintes fois récompensé, gageons que le Palégrié sera rapidement repéré par le guide Michelin.
Le Palégrié
8, rue Palais Grillet
9002 LYON
Tel 04.78.92.94.84
Ouverture : lundi soir - samedi midi 12h - 14h30 19h - 23h
Metro A Cordelier
Compter 22 euros le menu du midi, 27 et 34 € le soir.