Gateau de jambon

Une recette de Demarle.

Ingrédients : 1/2 botte de persil - 140g de dés de jambon blanc - 80g de beurre - 30g de moutarde - 3 oeufs moyens - sel et poivre - 70g de farine - 1 sachet de levure chimique - 70g de gruyère râpé

Préchauffez votre four à 180°C.

Emincez finement le persil.

Dans le cul-de-poule mélangez le beurre mou, la moutarde, les eoufs, le persil, le sel et le poivre.

Tamisez et ajoutez la farine et la levure, puis le gruyère râpé.

Ajoutez ensuite les dés de jambon .

Versez la préparation dans votre moule et faites cuire environ 35min.

Servez le gâteau de jambon accompagné d'une salade verte.