On place sur le sol en triangle, trois chandelles allumées ; chacun à tour de rôle doit danser en passant entre elles sans les souffler ; c'est à la fois une danse et un jeu, car celui qui soufflait par mégarde l'une des chandelles doit payez une amende.
Cette danse est accompagnée d'une chanson dont voici le refrain :
Li lan la, laissez -les passer
Les i, les o, les belles olivettes ;
Li lan la, laissez-les passer
Les belles olivettes après souper.