Cake au foie gras et au magret de canard

Pour 10 personnes

Préparation : 15 min / Cuisson : 45 min

Ingrédients :

3 œufs

150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou ajouter 1/3 de sachet de levure chimique)

8 cl d’huile de tournesol

1/2 boîte de410 gde lait Gloria

100 g de parmesan râpé

100 gde foie gras de canard cru ou cuit

150 gde magret de canard fumé en tranches

50 gde figues moelleuses

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 °C(th. 6).
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine.
Incorporez petit à petit l’huile et le lait Gloria préalablement chauffé.
Ajoutez le parmesan râpé et mélangez. Salez et poivrez.
Incorporez délicatement à la préparation le foie gras, les lamelles de magret et les figues coupées en morceaux.
Versez le tout dans un moule à cake non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.