Battez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Battez les blancs en neige ferme
Ajoutez la noix de coco au mélange jaunes-sucre
Mélangez
Ajoutez les blancs délicatement
Huilez légèrement une feuille de papier sulfurisé
Formez les boules à l’aide d’une cuillère à glace
Placez les sur la feuille de papier sulfurisé
Enfournez pour environ 20 minutes
Dégustez tièdes ou froids