je "remonte une recette des débuts de mon blog,c'est un plat bien de saison;les quantités de viande et de légumes sont en fonction du nombre de convives
1 morceau de petit salé
chou
carottes
navets
poireaux
pommes de terre
haricots blancs
sel
bouquet garni
mettre la viande et tous les légumes dans une cocotte,ajouter de l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que ce soit cuit!
peut se faire aussi avec des saucisses fumées et du lard
on "retire" les légumes(avec une écumoire) et on les sert avec du beurre et la viande coupée en tranches
le bouillon se consomme avec du vermicelle ou des pâtes à potage
c'est un plat qui se situe entre le pot au feu et la potée