Mousse au chocolat et caramel au beurre salé
Bonjour tout le monde !
Une mousse au chocolat légère, avec le bon goût de caramel au beurre salé. un réel délice qui nous transporte vers notre enfance. Mon mari n'est pas un fan de chocolat j'ai donc divisé la quantité par 2 et j'ai quand même obtenu 3 belles coupelles de quoi se régaler mes filles et moi.
Un dessert frais très simple et rapide à réaliser, je dois vous avouer que c'est la première fois que je suis aussi satisfaite de la mousse au chocolat et qui tient aussi bien.
Si vous êtes des choco-addict alors vous adorerez ce dessert qui est un pur délice.
![mousse_chocolat_caramel_beurre_sale2 mousse_chocolat_caramel_beurre_sale2](http://media.paperblog.fr/i/591/5916772/mousse-chocolat-caramel-beurre-sale-L-4FP4Hd.jpeg)
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On aura besoin
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 5 min
- 6 gros oeufs
- 200 g de chocolat dessert
- caramel beurre sale recette ici
- une pincée de sel
![mousse_chocolat_caramel_beurre_sale6 mousse_chocolat_caramel_beurre_sale6](http://media.paperblog.fr/i/591/5916772/mousse-chocolat-caramel-beurre-sale-L-ylPil6.jpeg)
![mousse_au_chocolat_caramel_beurre_sale mousse_au_chocolat_caramel_beurre_sale](http://media.paperblog.fr/i/591/5916772/mousse-chocolat-caramel-beurre-sale-L-Rt1m8t.jpeg)
Comment procéder
1. Séparer les blancs des jaune, et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
2. Fondre le chocolat au bain marie jusqu'à ce qu'il soit bien lisse, retirer du feu, ajouter les jaunes d'oeufs
et le caramel beurre salé, bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
3. Prendre une cuillère de blanc d'oeuf et l'incorporer avec un geste léger et rapide, ajouter le reste des blancs d'oeufs en 3 fois, en soulevant délicatement à l'aide d'une maryse.
4. Verser la mousse dans des coupelles et mettre au frais au moins 3 h.
![mousse_chocolat_caramel_beurre_sale11 mousse_chocolat_caramel_beurre_sale11](http://media.paperblog.fr/i/591/5916772/mousse-chocolat-caramel-beurre-sale-L-XUYrG2.jpeg)
Décorer de chocolat blanc râpé ou de cacao si désiré.
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![mousse_chocolat_caramel_beurre_sale7 mousse_chocolat_caramel_beurre_sale7](http://media.paperblog.fr/i/591/5916772/mousse-chocolat-caramel-beurre-sale-L-tI_jvL.jpeg)
Source : les recettes de Ceci
Enjoy !
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