Nouveauté sur ce blog : quelques recettes sans lactose. Et oui je fais parti des 30% de la population française à faire une intolérance au lactose... Rassurez-vous je me porte mieux depuis que je le sais!
Donc pour commencer cette rubrique, je vais vous détailler ma recette d'automne :
La soupe au potiron d'aunomi
Ingrédients :
- 1 belle tranche de potiron - 1 carotte
- 2 courgettes (taille moyenne) - 1 pincée de muscade moulue
- 2 oignons - sel, poivre, filet d'huile d'olive
![Ma cuisine sans lactose : soupe au potiron! IMG_8324](http://media.paperblog.fr/i/591/5915303/cuisine-sans-lactose-soupe-potiron-L-wA90lm.jpeg)
![Ma cuisine sans lactose : soupe au potiron! IMG_8327](http://media.paperblog.fr/i/591/5915303/cuisine-sans-lactose-soupe-potiron-L-28wYl4.jpeg)
La recette est très simple... Faîtes revenir les oignons coupez en lamelle dans le filet d'huile d'olive. Epluchez et coupez en petits morceaux tous les légumes puis ajoutez-les dans la casserole. Remuez et faîtes revenir 2-3 minutes tous les légumes avec les oignons. Ajoutez de l'eau à mi-hauteur de la casserole et couvrez. Après 10 minutes ajoutez sel, poivre et une pincée de muscade moulue.
![Ma cuisine sans lactose : soupe au potiron! IMG_8328](http://media.paperblog.fr/i/591/5915303/cuisine-sans-lactose-soupe-potiron-L-6jcyMq.jpeg)
![Ma cuisine sans lactose : soupe au potiron! IMG_8331](http://media.paperblog.fr/i/591/5915303/cuisine-sans-lactose-soupe-potiron-L-ya1pSp.jpeg)
Quand les légumes sont cuits (ils sont mous et se décomposent) versez dans le blender et mixez selon votre envie.
![Ma cuisine sans lactose : soupe au potiron! IMG_8260](http://media.paperblog.fr/i/591/5915303/cuisine-sans-lactose-soupe-potiron-L-zEKSUR.jpeg)
Perso je l'aime comme ça! Mais vous pouvez ajoutez un filet de crème de soja... ou de crème liquide pour ceux qui la digère...