POISSON : Freskos bakaliaros sto fourno ou cabillaud en papillote

Photo prise avant cuisson

Ingrédients :

petits cabillauds entiers

aneth

tomates

huile d'olive

sel

Préparation :

Demander au poissonnier de nettoyer les poissons.

Les rincer à l'eau.

Enlever la tête et les déposer sur une feuille de papier aluminium, ouverts," couchés sur le dos".

Saler les chairs.

Déposer l'aneth émincé et les tranches de tomate.

Arroser d'huile d'olive.

Saler les tomates.

Refermer la papillote et mettre au four à 210o une trentaine de minutes.

Arroser les chairs de jus de citron.