Financiers tout simples

Nouvelle recette de financiers aujourd'hui. Après la version à la pistache, je reviens donc à la version classique. La recette est prévue pour une dizaine de financiers.

Ingrédients :

- 1 blancs d'oeufs

- 30g de poudre d'amande

- 15g de farine

- 40g de sucre glace

- 40g de beurre

- 1 petite pincée de sel

Recette :

- Préchauffer le four à 210°C

- Mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre

- Battre les blancs en neige avec une petite pincée de sel et mélanger délicatement au mélange précédent

- Faire fondre le beurre au bain-marie et ajouter au mélange précédent.

- Remplir les moules aux 2/3 et cuire 15 à 20 minutes à 210°C

Bon appétit !