Moule marinière

Ingrédients :

• 1 sachet de 500g de moule congelés
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 tomate
• 1/2 bouquet de persil plat
• 2 cuillères à soupe d'herbes de provence en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café de poivre
• une pincée de safran

Faites suer les oignons émincés dans 2 cuillères à soupe d'huile . Ajouter l'ail haché, le persil finement coupé, les herbes de provence , la tomate hachée , le safran, le sel et le poivre  . Recouvrir d'eau puis verser les moules dans le bouillon et laisser mijoter 30 minutes  .