Et oui ! Encore une compote ! Orange, banane et figue ou comment commencer la journée avec le sourire. Une belle portion ou deux petites 1 orange2 bananes2 figues sèches Un gros morceau de gingembre2 cuillères à soupe de noix de coco en flocons1 cuillère à café de macaFleur de sel+1 clémentine (facultatif) Mettre dans le Vitamix tous les ingrédients sauf la clémentine et mixer pour obtenir une compote crémeuse. Tout comme pour la compote pomme pruneau ou la compot'abricot, il sera préférable de faire tremper les fruits séchés une trentaine de minutes avant de les mettre dans le mélangeur. Pour le plaisir des textures et des yeux, on pourra peler à vif une clémentine puis détailler les quartiers en suprêmes avant de les ajouter sur le dessus de la compote. Bon matin !