Ingrédients :
- 500 g de farine
- 3 jaunes d'oeuf
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure boulangère déshydraté
- 5 g de sel
- 100 g de beurre
- 250 ml de lait
Verser la farine dans le bol de votre pétrin . Puis ajouter tour à tour le sel , le sucre, la levure , les oeufs et les pépites de chocolat et pétrir . Ensuite ajouter le lait et pétrir à nouveau . Et enfin ajouter le beurre ramolli puis pétrir une dernière fois . Laisser reposer 30 minutes dégazer et former vos petits pains . La pâte est un peu collante donc farine vos mains avant de former vos pains .
Laisser reposer une dernière fois 2 heures . Enfournez au four à chaleur tournante pendant 20 minutes à 190 °C .