3 tasses de riz
japonais lavé trois fois et égoutté
100g de blanc de
poulet émincé
60g de carottes
émincées très fin
1 ravier de
shiitake ou n’importe quel autre champignon japonais
Faites mariner ces
ingrédients 10 minutes dans 3 cuilleres à soupe de shoyu, 1 cuillere à soupe de
sake, 1 cuillere à soupe de mirin.Ajoutez une
tranche de tofu frit (aburage) passée à l’eau très chaude et coupée en lanières
fines.Dans
l’autocuiseur, mettez le riz, puis tous
les ingrédients ainsi que deux tasses d’eau et la tasse de marinade. Cuisson rapide, soit une demi-heure.Façonnez le riz
cuit dans des formes et décorez de mange-tout blanchis.