Comment faire plaisir à Bugs Bunny ?
La recette :
Ingrédients : 400g de carottes cuites, 110g de farine, 40g de sucre, un yaourt blanc, 2 œufs, 1/2 cc de levure chimique, 1 pincée de sel, 1/2 cc de cumin en poudre, 40g de fruits secs, 1 poignée de raisins secs, 5 cl de sirop d’érable
Préchauffer le four à 180°.Faire tremper les raisins secs dans de l’eau chaude.Caraméliser les fruits secs dans une poêle avec le sirop d’érable.Laisser refroidir dans une assiette.Dans un saladier, écraser grossièrement les carottes cuites en purée.Ajouter les œufs, le yaourt, le sucre et le cumin en poudre. Bien mélanger.Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et une pincée de sel.Ajouter petit à petit au mélange précédent. Bien mélanger.Ajouter les raisins secs et les fruits secs caramélisés.Verser dans un moule beurré.Faire cuire une trentaine de minutes en surveillant la cuisson avec la pointe d’un couteau.La lame ne doit pas ressortir complètement propre, le brownie doit rester fondant !Cette recette provient du site : Popote et Pâpâte que je remercie !