ingrédients:
1 œuf, jaune et blanc séparés
100g margarine
1 càc sel
1/2 càc poivre
50g olives noires dénoyautées
1 càs eau froide
200g farine
graines de sésames pour la déco
préparation:
mélanger tous les ingrédients à part la
farine dans une terrine.
malaxer bien avec la main.
l’incorporer de suite et ramasser la pate.
couvrir le tout et mettre au frais pendant 20mns.
former en boudin sur un plan fariné.
couvrir du film alimentaire et mettre au freezer
pendant 1 heure.
retirer et badigeonner toute la surface avec
le jaune d’ouf.
parsemer généreusement de sésames pour
couvrir tout le jaune de tous les cotés.
couper en tronçons de 8mms d’épaisseur
à l’aide d’un couteau tranchant.
disposer sur du papier cuisson.
cuire au four jusqu’à atteindre une
belle couleur.
laisser refroidir et déguster.