Le brunch du dimanche

Voici quelques idées de recettes pour un brunch réussi, en plus de l'assiette de fromages et du jus d'orange pressé maison.

★ Salade de pâtes au saumon (pour 4 personnes)

Les Ingrédients

- de la mesclun
- 100g de pâtes type penne
- 150g de saumon fumé en dés
- graines de tournesol, lin, sésame
- aneth fraîche

La Recette

1. Faites cuire et refroidir vos pâtes, ajouter de l'huile d'olive ou du beurre.
2. Mélangez tous vos ingrédients, servir avec une vinaigrette huile de sésame + citron.

★ Les Pancakes de Camille et Manu façon Rose Bakery (pour 10 à 12 pancakes)

Les Ingrédients

- 2 oeufs
- 22 cl de lait ou lait fermenté / lait ribot
- 5 càs de beurre fondu
- 190 g de farine
- 1/2 càc de sel
- 1 càs de sucre
- 4 càc de levure

La Recette

1. Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et le beurre. Réservez.
2. Dans un second saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la farine.
3. Incorporez le premier mélange au deuxième, jusqu'à ce que les ingrédients soient bien liés.
4. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et versez environ 4 cuillères à soupe pour chaque pancake.
5. Laissez cuire le pancake sur feu moyen jusqu'à ce que de petites bulles se forment en surface, retournez-le et laissez cuire encore 1 minute.

Here are some ideas of recipes for a successful brunch, apart from the usual cheese platter, and fresh queezed orange juice.

★ Salmon pasta salad (for 4 persons)
The Ingredients
- mixed salad leaves
- 100g of penne
- 150g of  smoked salmon in dice
- sunflower, linen, sesame seeds
- fresh dill
The Recipe

1. Cook and cool your pasta, add some olive oil or butter.
2. Mix all your ingredients, serve with a vinaigrette made with sesame oil + lemon.

★ Camille & Emmanuel's pancakes inspired by Rose Bakery (for 10 /12 pancakes)
The Ingredients
- 2 eggs
- 22 cl of milk or fermented milk
- 5 tbsp of melted butter
- 190 g of flour
- 1/2 ts of salt
- 1 ts of sugar-- 4 ts of yeast
The Recipe

1. In a salad bowl, beat the eggs with the milk and the butter. Put aside.
2. In a second salad bowl, mix the flour, salt, sugar and flour.
3. Incorporate the first mixture into the second, until ingredients are well mixed.
4. Melt a little bit of butter in a frying pan and pour approximately 4 tablespoons for every pancake.
5. Let it cook on average fire until small bubbles form on surface, turn it and let it cook for another minute.