La semaine dernière j'ai regardé une émission culinaire sur la chaîne direct 8 et j'ai vu réalisé cette recette.
Ni une ni deux, le lendemain me voilà partie pour réaliser cette petite entrée délicieuse.
POur 4 personnes :
2 avocats, 4 tranches de saumon fumé, 20 cl de crème liquide entière, curry, sel et poivre, 2 endives, quelques gouttes de jus de citron, aneth.
Mixez ensemble l'avocat + curry + sel + poivre + crème.
Coupez en lamelles trés fines le saumon fumé.
Dressez :
Autour de votre présentation posez délicatement les feuilles d'endives, puis posez votre mousseline d'avocat, déposez sur le dessus le saumon fumé + aneth sur le dessus.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.