Un mot sur l’édition 2012 des vendanges au Château Haut Baradieu à Saint-Estèphe, d’après Christophe Anney, son propriétaire.
« Les vendanges ont démarré le 4 octobre pour se finir le 19 octobre, avec une seule journée de pluie, la dernière.
Les raisins présentaient une belle maturité et sans astringence. Compte tenu du climat propice au développement du botrytis, nous n’avons pas fait de pause entre Merlot et Cabernet Sauvignon.
Les premières impressions sont très favorables grâce à une très belle couleur surprenante d’intensité. On observe des degrés importants sur les Merlots équivalents aux millésimes 2009 et 2010, mais avec des tannins plus tendres et plus souples.
Je pense que le 2012 est un millésime prometteur, certainement sans avoir la puissance des 2010 mais avec beaucoup de finesse et d’élégance. »
Merci Monsieur Anney, vivement le printemps prochain que nous puissions découvrir ce beau millésime !
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble