Fondée en 1986, Tradition du vin est une réunion de gens de bonne volonté appréciant l'art de vivre, le vin et l'amitié qui se crée verre en main.
Composée de bistrotier chevronnés, journalistes gastronomiques, photographes avinés et amateurs éclairés, elle honore, une fois par an, un bistrotier qui sert des vins de qualité qu'il est allé lui-même sélectionner dans les vignobles. Il doit savoir faire partager sa passion à ses clients qui seront tous assurés de recevoir un accueil chaleureux.
Chaque lauréat reçoit « La Bouteille d'Or » et devient le meilleur bistrot à vin de l'année. Il rejoint ensuite le jury de Tradition du Vin pour les élections à venir. Ni bar à thème, ni baratin, mais bar à bon vin...
En dehors de la Bouteille d'or, évènement majeur de l'association, Tradition du vin organise et participe à deux autres évènement.