Ah la gastronomie. Qu’elle soit française, italienne, anglaise, espagnole, portugaise, chinoise, marocaine,… qu’il est bon d’être gastronome. Mais attention. Qui dit gastronomie, dit produits du terroir. . « Terroir » sent bon la terre nature, notre mère à tous, l’authentique, le vrai, le beau, le noble.
On ne saurait donc confondre gastronomie et alimentation de subsistance (im)pure et dure. Les produits alimentaires manufacturés ne sauraient rentrer dans cette catégorie dont nous accepterons pour une fois un côté élitiste.
Hélas, encore hélas, nous nous faisons avoir. Produits du terroir, mon oeil!
Source: Résistance Inventerre
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