Une pâte brisée toute simple pour réaliser des tartes salées selon vos inspirations.
Pour 3 tartes de 28 cm de diamètre
Ingrédients:
- 500g farine (400g de farine blanche et 100g farine complète pour moi)
- 1/2 càc sel
- 250g beurre froid, coupé en petits morceaux
- 1 càc thym séché
- 1/4 càc piment d'espelette
- 1 jaune d'oeuf
- 2 dl eau froide
Sabler grossièrement la farine, le sel, le beurre et les épices au robot env. 5 à 8 secondes
Envelopper la pâte dans un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur au moins 30 mn (8 heures maximum).
Personnellement, j'ai déjà partagé la pâte en 3. J'en ai réservé une au frigo et les 2 autres , je les ai mises au congélateur.