Kabda m'charamla (foie en sauce)

Ingrédients :

500 g de foie d’agneau

5 à 6 gousses d’ail

½ c à c de carvi pilé

1 c à c de harissa

½ verre d’huile

2 c à s de vinaigre

Sel

Préparation :

Assembler l’ail, le carvi, la harissa, le sel dans l’huile. Faire revenir en y incorporant le foie coupé en dés puis ajouter ½ verre d’eau et laisser cuire pendant 10 mn. Apres cuisson, arroser de vinaigre.