Le comité interprofessionnel des vins de Provence pilotait deux journalistes et blogeurs du Québec cette semaine en Provence...
http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/
"méchants raisins" c'est l'association de 3 passionnés de vins : Mathieu Turbide qui était déjà passé au domaine il y a quelques temps, ainsi que Patrick Désy et Claude Langlois (à gauche sur la photo, à droite il s'agit de Romain qui représente le syndicat de l'AOC).
Entre deux grosses averses et après une incantation chamanique au dieu Soleil, nous les avons reçu aujourd'hui en terrasse avec casse croûte vigneron au domaine du Clos de la Procure.
L'occasion d'ouvrir une belle série de vins du domaine et du Négoce avec en millésimes un peu plus anciens : un Procure blanc 2006 en grande forme plein de fraîcheur, un procure rouge 2004 serré tannique bien place et très ouvert et un Nowat rouge 2003 bien tendu malgré la difficulté du millésime (cannicule 2003).
C'est toujours interressant d'ouvrir des vins plus vieux, c'est effectivement là que l'on peut se rendre compte de la puissance du terroir ! vivement que l'on ait un recul de 20 ans ! on dira alors (mais serons-nous encore là) que c'est un grand terroir !
Ouvert aussi mais pour le plaisir un rare vin du père hacquet 100 % cabernet franc sans SO2 (rouge 1996 terroir Layon en vin de table et cultivé en bio depuis les années 60 !); le père des vins "nature" (depuis plus de 40 ans) et sans soufre bien avant que ce ne soit une mode ! Quelles belles notes florales et délicates, du bel ouvrage ! hommage
Belle journée entre deux préparations de commande pour le Japon, le Québec ou les USA.
La fleur du jour du jardin.