Le nom de cette recette n'est pas très alléchant et la photo, vous ne la trouverez peut être pas non plus très appétissante. Mais, ne vous y fiez pas.........c'est délicieux!
Les apparences sont souvent trompeuses et c'est le cas pour cette recette qui ne tapera pas dans l'oeil de tout le monde!
Mais outre, le fait que ce soit une recette super facile, rapide et parfaite pour écouler son pain rassis, elle est vraiment très bonne......promis, juré!
Un dessert comme en faisaient nos mamans ou nos mamies en ces temps très gris et pluvieux, histoire de rester bien au chaud et de se régaler le dimanche en famille!
Moelleux de poires .....au pain dur.
ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.
Préchauffer le four à 220°.
Faire tremper les raisins dans le rhum et égoutter les poires.
Battre les oeufs en omelette avec le sucre et y verser le lait concentré. Mélanger.
Égoutter les raisins et verser le rhum dans ce mélange.
Couper la baguette en petits morceaux.
Dans un plat à gratin, déposer une couche de pain trempé dans le mélange de lait.
Superposer de poires coupées en lamelles et répartir les raisins.
Recouvrir de nouveau de pain trempé dans le lait et verser le reste de la préparation au lait dessus.
Cuire 30mn à 190°.
Le seul conseil que je vous donnerai est de choisir un récipient plat. Moi, j'en ai pris un trop profond et du coup, la crème n'a pas recouvert entièrement le moelleux. C'est pourquoi, vous voyez des morceaux de poires et de pain! Mais, ça n'a rien changé du tout au goût! Et le pain est resté bien moelleux!
Remplacer les poires par des pommes, ou des morceaux d'ananas.
Et vous pouvez aussi y ajouter des pépites de chocolat pour les plus gourmands!
Moi, je l'ai mangé tiède car ce genre de dessert est meilleur ainsi, je trouve!
Et désolée pour la qualité de la photo. Elle est très médiocre et manque cruellement de lumière, mais en Normandie, il fait gris gris gris et il pleut........alors, je fais comme je peux!
A très bientôt........sous le soleil j'espère!!!!!
Source: Maxi cuisine.