Le Saviez-Vous - Les bonnes réponses

Le Saviez-Vous

Les bonnes réponses

Le durian est un fruit qui sent mauvais

  Ο Vrai  ou Ο Faux

Réponse Vrai

Originaire d'Asie du Sud-Est, le Durian a la forme et la taille

d'un petit ballon et il est recouvert de grosses épines,

il dégage une odeur pestilentielle que certains comparent à celle

d'une poubelle ou même d'une bouche d'égout !

c'est pourquoi, dans beaucoup de pays d'Asie,

il n'est pas autorisé dans les lieux publics et, à Singapour,

des panneaux illustrés d'un durian barré rappellent leur interdiction.

Cependant, il serait dommage de s'en priver,

car il renferme une chair crémeuse d'une saveur

exquise que l'on peut déguster nature, dans un dessert avec un plat salé.

le combava a la forme d'une petite paire

et une peau fortement ridée

  Ο   Vrai   Ο  Faux

Réponse Vrai

Cet agrume proche du citron et de la lime (citron vert) est originaire d'Asie et particulièrement apprécié dans les Iles de l'Océan Indien.

Il a une saveur plus acide que le citron jaune et son zeste, très épais,

a un goût puissant de citronnelle.

On utilise principalement son écorce râpée ou coupée en morceaux

pour parfumer la sauce d'une viande ou d'un poisson,

du riz, un entremets ou une mousse.