Soupe à l'oignon gratinée au parmesan !!!

Une petite soupe bien de saison pour se réchauffer !!

- 3 oignons

- 1 l d'eau chaude avec 1 kub or

- 15 gr de farine bio " mon fournil "

- du parmesan

- du gruyère râpé

- sel et poivre

- du beurre

- 8 cl de vin blanc " ici muscadet " 

- 1/2 baguette de campagne

Coupez les oignons en lamelles et les faire revenir dans une cocotte avec du beurre pour qu'ils colorent un peu.

Ajoutez la farine, bien mélangez, ajoutez le bouillon kub or et le muscadet, salez et poivrez , mélangez à nouveau et laisser cuire pendant 1 h.

Mettre la soupe en mini-cocotte puis coupez des tranches de baguette, les faire toaster et disposez 2 tranches sur la soupe, parsemez de parmesan et ajoutez une bonne couche de gruyère râpé.

recette sur " recettes et approuvées" !!!