Pour ce plat l’idée est venu en premier des pâtes, j’adore les jolies pâtes noire. L’an dernier déja j’était partie la dessus, sauf que j’avais un peu raté mon coup vu qu’il n’y avais plus les tagliatelles que je voulais. Cette année le fait que je fasse ma semaine Halloween par avance a au moins eu un avantage, j’ai fait mes courses super tôt et j’ai donc pu faire mon stock ^^.
Ensuite j’ai joué sur les couleurs et les saveurs pour un plat a la fois bon, classique et surprenant. Et puis j’ai ajouté une petite herbe de sorcière (c’est Halloween quand même), la sauge au gout particulier et aux vertues bénéfiques ^^.
Ingrédients pour 4 personnes:
4 morceau de cotes filets d’agneau double (ou 8 simples)
100g de tomates cerises
1/2 d’oignon
sauge
400g de tagliatelles à l’encre de seiche
1 grenade
sel, poivre
Réalisation:
Faire la sauce tomate: Eminser l’oignon finement, faire revenir dans une casserole, ajouter les tomates cerise et la sauge, cuire avec un fond d’eau. Saler et poivrer. Lorsque c’est cuit, mixer finement.
Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet dans un grand volume d’eau salée.
Récupéerer les grain de la grenade et conserver au frais.
Griller l’agneau des deux cotés dans une poelle bien chaude.
Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter 4 à 5 minutes.
Servir les pâtes bien chaudes, ajouter des graines de grenades fraiches, puis l’agneau avec un peu de sauce tomate.
La grenade apporte un coté fraix, pétillant et acidulé vraiment agréable.
Et puis les pâtes que j’ai utillisé ^^ on en trouve facillement en grande surface.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble