Spring Salad

: Ajouté le 29/3/2008 ŕ 08:24

Ingrédients:

3 grosses carottes râpées
3 pommes de terre précuites dans de l'eau salée
2 concombres râpés
1 orange coupée en demies rondelles
10 ou 12 œufs de caille
Des tomates cerises
2 avocats coupés en quatre
Une boite de maïs en conserve
Du fromage coupé en bâtonnets
Des olives noires
4 cornichons en éventail
De la mortadelle coupée en forme de feuille ou autre forme
La sauce mayonnaise

Préparation:
Dans une grande assiette disposez vos légumes selon votre goût et laissez l'assaisonnement jusqu'à la dernière minute. Bien entendu, l'avocat et les pommes de terre doivent être arrosés d'un peu de jus de citron pour éviter leur éventuelle oxydation.
Bon appétit!!

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