ingrédients:
500g viande de veau en steaks
1 poivron rouge
1 oignon
300g riz rond
4 càs huile d’olive
2 feuilles de laurier
50 cls coulis de tomate
sel poivre
safran
2 gousses d’ail
préparation:
couper le poivron et l’oignon en petits dés,
et les faire revenir dans une marmite
avec l’huile.
couper la viande en petits dés,
et l’incorporer avec.
remuer, et couvrir.
laisser cuire pendant 10mns
à petit feu.
ajouter le riz, et mélanger le tout.
couvrir d’eau et assaisonner.
couvrir et laisser cuire sur feu doux
pendant 20mns.
dresser dans une assiette et déguster tiède.