Pizza anchois et thon

La pizza maison que c'est bon !!

J'ai préparé une pâte à pain pour réaliser mes 2 pizzas.

Une au thon et anchois

, et l'autre chorizo, champignons...

Recette de la pâte à pain

500g de farine
10 g de sel
2 càs d'huile d'olive
20 g de levure boulangère (déshydratée)
un peu d'eau tiède

Mettre la levure dans un peu d'eau chaude et la laisser gonfler.

Mélanger la farine, huile et sel, ajouter la levure et l'eau...pétrisser le tout jusqu'à obtenir une bonne consistance.

Laisser reposer la pâte une heure pour qu'elle gonfle.

Une fois la pâte levée, couper la en deux parts égales pour en faire donc 2 pizzas.

Applatissez votre pâte et la déposer sur une plaque allant au four. Pour éviter que ça colle, prévoyez une feuille de papier cuisson. Attendre 20mn avant de garnir la pâte, elle va lever encore un pti peu.

Ensuite, passez au garnissage...habituellement, je fais un coulis de tomate avec des tomates pelées, oignons, ail, origan que je mixe...mais là, j'ai ouvert un bocal de sauce tomate cuisiné de la marque U, et que j'apprécie beaucoup. Elle est pimentée, parfaite pour relevé le thon... Déposer le coulis sur la pâte et garnir votre pizza avec les ingrédients... Cuisson 20mn. J'aime beaucoup la pâte à pain pour les pizzas...elle est moelleuse en bouche. Si vous l'aimez épaisse, il faudra moins l'applâtir tout simplement. Pizza chorizo, champignons, chèvre Pizza thon et anchois Sur cette photo, on peut bien se rendre compte de la pâte à pain et de son épaisseur qui est très légère pour ma part !

Tags associés : Pizza, anchois, thon

Le lundi 26 mars 2012 à 22h36 dans Quiches, pizzas & tartes salées

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