ingrédients:
500g choux
3 œufs
1 oignon
persil haché
sel poivre
4 càs huile végétale
2 càs lait
préparation:
couper l’oignon et le choux en petits cubes,
et les faire revenir dans une poêle
chauffée, avec l’huile, à petit feu,
jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés.
fouetter les œufs avec le lait, persil,
sel et poivre.
le verser sur la poêle.
cuire des 2 cotés.
déguster tiède avec une viande.