Saveurs du Portugual

Ce que je vous présente aujourd’hui n’est pas tout à fait une recette… J’avais surtout envie de partager avec vous un petit repas du dimanche. Un dimanche de septembre frais et ensoleillé où, après être allés marcher en ville et s’être offert bières et apéro dans un petit café, on est rentrés et on s’est préparé des sardines grillées en souvenir de notre voyage à Porto.

J’aime bien, comme vous l’avez certainement deviné, prendre en photo les plats qu’on prépare à la maison mais cette fois, j’ai préféré prendre sur le vif les ingrédients à l’état brut ! Je trouvais tellement jolis ces filets de sardines. (franchement plus agréable que de se prendre toutes les arrêtes d’un coup) Je suis paresseuse, je l’avoue… :)

On les a simplement cuits sur le grill avec un peu d’huile d’olive et de jus de citron. Vous pouvez également les assaisonner d’huile d’olive au citron…

En guise d’accompagnement, j’ai préparé une salade croquante et un riz blanc, que j’ai faire revenir dans un peu d’huile d’olive, d’ail écrasé et de poivre, pour ensuite le laisser mijoter à petit feu dans du bouillon de légumes, du vin blanc et du concassé de tomates… Hum !

Et bien sûr, comment ne pas craquer pour une bonne bouteille de vinho verde ?… (on vous conseille tout particulièrement d’en choisir un à base du cépage Louero)

C’est tellement agréable d’acheter de bons produits et de profiter d’une soirée pour se remémorer un voyage ou une époque à travers un repas. La cuisine et le vin sont vraiment, selon moi, les meilleurs moyens de profiter de la vie et de passer de bons moments en bonne compagnie ! Je ne m’y connais pas encore en cuisine Portuguaise mais une chose est sûre, j’ai bien l’entention de tester quelques recettes typiques !

Et puis ? Êtes-vous tenté par ces grillades Portuguese style ?…