La chantilly de karité est obtenue par une méthode très simple : sans ajouter d'émulsifiant et à froid.
Elle permet d'obtenir des crèmes/beurres très riches et nourrissants, parfait pour les peaux desséchées..
Voici une recette, inspirée des Grimoires bio:
Dans un bol, triturer à la fourchette :
50g de beurre de karité
28g d'huile de carthame
Puis mixer avec un batteur, jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
Ajouter ensuite :
15g de gel d'aloe vera
5g de glycérine
1g de Vitamine E
1g d'arome de vanille
Transvaser ensuite dans un petit pot préalablement désinfecté.
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