Dans mon bac de la semaine, mon gentil maraîcher m'a mis de la roquette et m'a donné des idées pour l'accomoder , je suis donc partie sur un pesto de roquette.
Ingrédients :
100g de roquette
3 gousses d'ail dégermées
5 cl d'huile d'olive de terre2crete
50g de pignons de pin
2 cuillères de parmesan moins selon vos goûts
sel, poivre 5 baies du moulin
Préparation :
Laver et équeutter votre roquette, hacher grossièrement. Dans un mixeur incorporer la roquette, l'ail, les pignons de pain et le parmesan mixer, ajouter l'huile, saler avec modération et poivrer. C'est prêt!!!
On peut s'en servir sur des pâtes fraîches, des viandes...pizzas, en apéritif.
pesto de roquette, pesto, roquette, pignons de pin, apéritifs, huile
Je remercie mon partenaire TERRE2CRETE qui nous propose 25% de réduction sur les huiles d'olive crétoises ,en commandant
indiquer le blog de "cuisine et partage"pour la réduction : 
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble