Un petit groupe de joyeux convives, venant de pays aussi lointains que le Mexique, la Colombie, l'Alberta, la Californie, et la plus proche Germanie, achevait hier soir une petite semaine dédiée à la découverte des vins et de la cuisine toscane.
Lieu : Villa La Massa, une ancienne résidence privée devenue hôtel, au bord de l'Arno.
Foin des soirées où trop de vins sont servis, on applique ici les mêmes principes en vigueur aux Club Bristol et Park Hyatt : 2 ou 3 blancs, et un maximum de 5 rouges.
![Une soirée toscane sd](http://media.paperblog.fr/i/584/5846516/soiree-toscane-L-Jp_poH.jpeg)
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![Une soirée toscane lkm](http://media.paperblog.fr/i/584/5846516/soiree-toscane-L-Z_6Gd3.jpeg)
Un cru local pour "si fare la boca" : le classique Chianti de Felsina. Il faut ainsi une référence avant d'attaquer des crus de style bien divers, mais montrant comment la Toscane peut offrir à l'amateur des vins couvrant une vaste palette de styles, plaisirs, complexités.
C'est fou comme les opinions peuvent évoluer, même changer en 30 minutes. Tel cru qui paraît trop boisé (Lupicaïa 01) s'arrondit harmonieusement avec le temps. Le rare Bartholomaus (08), un pur merlot de l'Argentiera (où officie Stéphane Derenoncourt), est une découverte de haut niveau. On ne doute pas une seconde qu'en rive droite, il se défendrait sans trop de problème : très beau vin offrant une tenue innée immédiate. Un velouté assez singulier. Mais le chef d'oeuvre absolu de cette soirée, que je dégustai pour la première fois, était un sublime Poggio di Sotto 2006, une propriété en Brunello di Montalcino rachetée en novembre dernier par la famille Bertarelli, gérée par Claudio Tipa (ColleMassari et Grattamacco). Un peu bizarrement, je crée des similitudes bourguignonnes, tant ce cru mythique développait une finesse, une élégance, une classe en soi absolument unique.Plus qu'heureux de s'enthousiasmer ainsi pour ce cru d'un ami ! J'assume divinement :-) Merci à Villa La Massa pour avoir organisé une telle soirée internationale. Echanger avec une dame colombienne, un industriel mexicain et un ingénieur allemand : une leçon de modestie pour qui croie tout savoir mieux qu'autrui. Les goûts de chacun, si cela se discute, cela se respecte aussi.Et en avant pour les quelques 300 tunnels parsemés entre Firenze et Nice sur l'autoroute qui passe près des Cinque Terre !