Pan!

Non, je n'ai pas perdu la tête. Après quelques mois d'absences, prise au piège dans le tourbillon de la vie, et plus particulièrement du métro/boulot/dodo, je reviens pour vous compter mes derniers coups de coeur gastronomiques. Si j'ai beaucoup travaillé, je n'ai pas pour autant oublié de me sustenter. J'ai donc couru les bonnes adresses parisiennes, à la recherche de la perle rare...
Aujourd'hui, direction mon dernier coup de coeur du 10e, Pan, découvert grâce à l'amie J.
Quel drôle de nom, Pan, pour un restaurant. Pourquoi Pan? Pour rien vraiment. Pour l'originalité du son et par un concours de circonstances, un nom qui n'en dit pas long mais qui interroge...
L'endroit.
Rue Martel, en face du Look, Pan se dévoile avec discrétion. A l'extérieur, une grande façade vitrée, comme on en voit plus. A l'intérieur, une déco vintage chic, un esprit 70's remis au goût du jour. On adore les tables noires, complètement 60's, la tapisserie graphico-psychédélique, les différentes ambiances entre la salle principale, le coin des amoureux devant le bar et la table d'hôtes. Ce que j'aime surtout, c'est l'ambiance, calme, paisible, la lumière tamisée et le bruit des conversations. La clientèle? Chic et choc, mais pas trop. Bref, je suis dans mon élément.

On y mange.
Une cuisine raffinée mais pas prétentieuse, une carte qui change tous les jours, des produits frais, que des bonnes choses!
Ce soir-là....
Pain aux herbes et à l'ail
Salaison de Truite maison et jeunes pousses
FIlet de Canard, Courge, Trévise, Betterave Blanche, Sirop de Rhubarbe
Thon blanc mi-cuit, Herbes, Roquette, Tomates
Poitrine de Porc braisée, Caramel au Poivre noir, Salade de Persil
Planche de fromages
Mousse au chocolat et huile d'olive et Biscotti
Sorbets: Miel-Basilic et Melon-Concombre
Prix.
Entrées: de 3.5€ à 11€
Plats: de 19€ à 24€

Planche de Fromages: 14€
Desserts: 3.5€ à 8€
Vin au verre à partir de 5€
Verdict.
On y va, parce qu'on adore cette partie du 10e.
On y va, pour la déco.
On y va, parce que l'on peut encore y dîner sans s'angoisser pour la résa.
On y va, parce qu'avant ou après on peut prendre un verre au Look.
On y va, parce que c'est bien tout comme il faut côté food, ni trop gras, ni trop sucré, bien frais et bien bon.
Bref, on y va et on y retourne.