British Muffin au Lait Fermenté

 Une gourmandise,je ne vous en dirai pas plus...à vos fourneaux!

Ingrédients500gr de farine3,5dl de lait fermenté5 gr de levure de boulanger déshydratée1 c. à s. de sucre rouxun peu de beurreMélanger le tout dans le bol du robot, vitesse moyenne,avec l'outil à pétrir.Environ 4 minutes.Laisser reposer 2 heures.Dégazer et étaler la pâte sur 1cm d'épaisseur.Découper à l'emporte pièce et saupoudrer de farine.

Laisser poser pendant 30 minutes.

Cuire à la poêle, feu doux, environ 2 minutes de chaque côté.Avec un peu de beurre salé, de la confiture....Succulent!C'est l'été à Maurice, un bain s'impose!