Une recette du joli blog "Le panier à pains"
Ingrédients pour 10 pains : ( il faut 10 knackis)
- 500 g de farine
- 200 ml de lait tiède
- 2 c à soupe de lait en poudre
- 2 c à soupe d'huile
- 2 c à soupe de margarine
- 1 oeuf
- 1 c à café de sel
- 1 c à café de sucre
- 21 g de levure fraîche
Dorure :
- jaune d'oeuf + un peu de vinaigre
- Gruyère
Préparation :
Emietter la levure dans le lait tiède ajoutez le sucre, laissez reposer 15 minutes .
Dans le bol du robot muni du crochet pétrisseur ,déposez la farine ,creusez un puits et y mettre l'oeuf battu ,l'huile,le lait en poudre ,la margarine ,le sel ,ajoutez le lait petit à petit tout en pétrissant ,pendant une dizaine de minutes.
Laissez reposer la pâte environ dans un endroit tiède jusqu'à qu'elle double de volume .
Façonnage : Il faut diviser la pâte en 10 boules pour 10 knackis
Étaler la boule de pâte en forme allongée ,déposez la knacki au milieu
![Caterpilar bread (Pains au knackis) celyne__24_](http://media.paperblog.fr/i/584/5840124/caterpilar-bread-pains-knackis-L-Ii8At7.jpeg)
Rabattre la moitié de la pâte ,bien souder
![Caterpilar bread (Pains au knackis) celyne__23_](http://media.paperblog.fr/i/584/5840124/caterpilar-bread-pains-knackis-L-0rfCVE.jpeg)
Faire des entailles avec un ciseau sans aller jusqu'au bout
![Caterpilar bread (Pains au knackis) celyne__22_](http://media.paperblog.fr/i/584/5840124/caterpilar-bread-pains-knackis-L-3F8R8X.jpeg)
Retournez les entailles ,de façon opposée
![Caterpilar bread (Pains au knackis) celyne__21_](http://media.paperblog.fr/i/584/5840124/caterpilar-bread-pains-knackis-L-O8Qekb.jpeg)
Laissez lever 1 demi heure
Badigeonnez avec un jaune d'oeuf battu avec le vinaigre puis parsemez de gruyere râpé
![Caterpilar bread (Pains au knackis) celyne__17_](http://media.paperblog.fr/i/584/5840124/caterpilar-bread-pains-knackis-L-VVQDG0.jpeg)
Cuire jusqu'à ce que les pains soient bien dorés environ 25 minutes à 200° c
![Caterpilar bread (Pains au knackis) celyne__13_](http://media.paperblog.fr/i/584/5840124/caterpilar-bread-pains-knackis-L-DNghhS.jpeg)
Ces pains sont super bon et une super idée pour un apéro dinatoire...
![Caterpilar bread (Pains au knackis) S4200043](http://media.paperblog.fr/i/584/5840124/caterpilar-bread-pains-knackis-L-W6OFIl.jpeg)