Aujourd'hui mercredi, alors j'en profite pour cuisiner : au programme, de bons muffins bien moelleux parfumés à la pomme, avec des éclats de caramels et des pépites.
N'oubliez pas, le concours pour le Salon du Chocolat est toujours en ligne !
Pour 7 muffins :
1 oeuf
10 cl de crème
25 g de beurre
2 cs de confiture de pommes
20 g de sucre
40 g de pépites
175 g de farine
2 cc de levure
6 caramels Made in Calvados
Couper les caramels en petits morceaux.
Fouetter l'oeuf, la crème, le sucre et la confiture.
Incorporer la farine et la levure.
Ajouter les pépites et les morceaux de caramel.
Verser dans des moules à muffins et faire cuire 20 min à 180 °C.