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Bonjour ! Pour commencer cette nouvelle semaine placée sous le signe de la pluie je vous propose un petit sauté de veau trouvé sur le blog de Chrystel ENTRE RIRE ET CUISINE. Pour ma part je l'ai réalisé dans ma cocotte en fonte et j'ai fait une compote de pommes à part.
Pour 4 personnes
700g de blanquette de veau de noix de veau
1 oignon
2 gousses d'ail
huile d'olive
1cas de curry en poudre
2 petits carrés de kub or
1 bouquet garni cube de bouquet garni
1/2 litre d'eau
1cas de farine délayée dans un demi verre d'eau
des pommes
Verser un peu d'huile dans le fond de la cocotte.
Y faire dorer les morceaux de viande .
Ajouter l'oignon émincé finement ainsi que l'ail pressée.
Mélanger et ajouter le curry.
Ajouter ensuite l'eau, les cubes, et la farine délayée.
Porter à ébullition tout en mélangeant.
Laisser mijoter une bonne heure.
Pendant ce temps préparer une compote.
Au moment de servir, mettre la compote dans des ramequins chauds.
Bon appétit!
veau, plat, curry, viande, épices
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