Gâteaux anniversaire "Ayline" & "Rayhan"

Voilà les deux gâteaux que j'ai réalisé pour mon fils & ma nièces !

La recette de base me vient de Widjden du forum "P'tits Bonheus Pâtissiers"

Un déliceeeeeeeeeeeeeeee

Recette de la génoise : (vous multiplier les doses selon le nombre de génoise souhaité)

• 100 gr de farine
• 50 gr de maizena
• 1 sachet de levure chimique
• 80 gr de sucre
• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 50 gr de chocolat noir + 50 gr de beurre

Préparation :

Tamisez ensembles ,la farine,maïzena,cacao, levure.

Dans un bol fouettez les oeufs et le sucre 5min environ et rajoutez le chocolat fondue avec le beurre en filet laisser encore tournez 3min.

Ensuite rajoutez le premier mélange sec de farine,maïzena...en deux fois mélanger doucement,mettre cette préparation dans un moule avec du papier sulfurisé et cuire à 180° cuire 20 min environ (la lame du couteau doit en sortir propre)

Laisser la génoise refroidir complètement (le mieux est de la faire la veille) puis couper en deux part égale dans le sens de la largeur

Pendant ce temps....

Crème façon kinder délice lol :

• 250 gr de mascarpone
• 160 gr de lait concentré sucré
• 1 poignée de noix de coco

Préparation :

Fouettez la mascarpone avec le lait concentré une fois bien aérée rajoutez la noix de coco, couvrir d'un film alimentaire et mettre dans le frigo.

Montage du gâteau....

Moi j'ai fait un gâteau Hellokitty avec de l'ananas frais et un simson avec du kiwi frais.

Donc sur la partie base de la génoise étaler la crème au mascarpone (une bonne couche lol) puis mettre dessus les fruits et couvrir avec la seconde partie de la génoise.

Pour la déco il faut....

Pour le gâteau Hello Kitty : de mon partenaire La récré c'est party !

• 6 sucettes marshmallow Hello Kitty
• 1 disque azyme Hello Kitty
• 1 pâte à sucre blanche 500 gr
• 1 pâte à sucre rose 250 gr
• 1 tube d’écriture rose

Pour le gâteau Simson : La récré c'est party

• 6 sucettes marshmallow Simson
• 1 disque azyme Hello Kitty
• 1 pâte à sucre jaune 500 gr
• 1 pâte à sucre bleu 250 gr
• Perles en sucre bleu & jaune
  

Après laisser libre cour à votre imagination !

Pour faire adhérer la pâte à sucre sur les génoises, j'ai badigeonnez celles-ci de pâte à tartiner noisettes Rigoni

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