Mes empreintes Demarle sont arrivées cet après midi....j"ai donc testé mes moelleux dans les empreintes à Briochette....franchement ces moules sont super top...et le démoulade un régal !!!!!! reste plus qu'à les déguster avec une petite salade.....
POUR 8 MOELLEUX
info ww = 5 pp / moelleux
125g mozzarella
2 tomates
200g de farine
20g de concentré de tomates
80g de beurre 41 %
3 oeufs
5 cl de creme liquide 5 %
1 cs de moutarde
1/2 sachet de levure
sel, poivre
prechauffer le four à 160 °.
Couper tomate et mozzarella en petits des.
Avec thermomix : mélanger tous les ingrédients (sauf tomates et mozzarella) 30s /vit 5. Ajouter tomates et mozzarella en des 15s sens inverse vit 2. Remplir les empreintes à briochette ou des ramequins ou autres de moule de votre choix. Cuire 15 min au four.
Sans thermomix, melanger farine, levure, oeuf. AJouter beurre fondu, creme, concentré de tomate, moutarde, sel, poivre...ajouter les tomates et mozzarella en des et remuer délicatement à la spatule.