![La recette Noix : Duchesse de Sarlat ou charlotte aux noix La recette Noix : Duchesse de Sarlat ou charlotte aux noix](http://media.paperblog.fr/i/582/5826508/recette-noix-duchesse-sarlat-charlotte-noix-L-UxuA7g.jpeg)
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- 150 grammes de noix décortiquées et hachées gros
- 100 grammes de sucre
- 150 grammes de beurre
- 24 biscuits à la cuillère
- 3 jaunes d'œufs
- 60 grammes de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine ou 1 cuillère à soupe bien bombée de maïzena
- 1/3 litre de lait
- 1/2 gousse de vanille
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