Gâteau potiron-noisette

Voici une recette de gâteau dont la consistance approche celle d'un moelleux. La saveur puissante de la purée de noisettes est adoucie par celle du potiron (j'ai utilisé de la courge butternut, mais d'autres types de potiron conviendront). Idéal pour utiliser un reste de potiron ou en faire manger d'une façon détournée. 

Ingrédients :

- 300g de chair de potiron
- 2 oeufs
- 100g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 80g de sucre
- 1 cuillère à soupe de purée de noisettes
Cuire le potiron à la vapeur. Réduire en purée. Ajouter la farine, la levure, le sucre et bien mélanger. Ajouter ensuite les oeufs et la purée de noisettes. Mélanger pour obtenir une préparation homogène. Verser dans un moule à cake. 
Cuire au four (th6/180°C) environ 30-35 minutes.